Probióticos en los alimentos : propiedades saludables y nutricionales y directrices para la evaluación.

By: Contributor(s): Food and Agriculture Organization of the United Nations | World Health Organization | Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food (2001 : Córdoba, Argentina) | Joint FAO/WHO Working Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food (2002 : London, Ont.)Material type: Text

TextSeries: Estudio FAO : alimentación y nutrición ; 85.Publication details: Roma : FAO, 2006. Description: 46 pISBN: 9253055138ISSN: 1014-2916Title translated: Subject(s): Probiotics -- standards | Dietary supplements | Guidelines | NLM classification: QU 145.5 2006PR

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"Consulta de Expertos FAO/OMS sobre Evaluación de las Propiedades Suludables y Nutricionales de los Probióticos en los Alimentos incluida la Leche en Polvo con Bacterias Vivas del Ácido Láctico, Córdoba, Argentina, 1-4 de ocrubre de 2001; Informe del Grupo de Trabajo Conjunto FAO/OMS sobre Borrador de Directrices para la Evaluación de los Probióticos en los Alimentos, Londres, Ontario, Canada, 30 de abril-1 de mayo de 2002".

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