Manuel orienté sur les tâches pour la formation en nutrition des agents de santé communautaire. Les informations et les instructions y sont présentées en deux parties. La première commence par une introduction aux objectifs et à l'utilisation du guide, puis précise quelles sont les compétences requises pour rendre l'enseignant plus performant et énumère les éléments fondamentaux de nutrition qui doivent être inculqués à l'agent de santé. La deuxième partie reproduit neuf modules de formation. Chacun de ces modules axé sur un sujet particulier, comprend des informations sur les tâches qui s'y rapportent, les objectifs pédagogiques, le contenu de la formation de base et les méthodes d'enseignement les mieux adaptées au module en question. A la fin du module, on trouvera un ensemble d'exercices pratiques à faire faire à titre d'entraînement ou pour évaluer la façon dont les techniques sont maîtrisées par les étudiants. Les auxiliaires pédagogiques et les méthodes d'enseignement sont présentés sous forme de tableaux qui font ressortir leurs avantages, leurs limites et leurs applications spécifiques. Cette deuxième édition du guide a été révisée, étoffée en tenant compte de l'expérience acquise sur le terrain. La présentation sous forme de modules, facilite son adaptation aux besoins nutritionnels locaux, et fait de ce manuel un instrument de formation et de référence particulièrement utile pour les agents de santé communautaire et le personnel chargé de les encadrer ou de les former.

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