En este informe e presentan las conclusiones de un Comitâe Mixto FAO/OMS de Expertos convocado para evaluar la inocuidad de los residuos de determinados fâarmacos de uso veterinario en los alimentos a fin de establecer la ingesta diaria admisible de cada uno de ellos para el ser humano y recomendar lâimites mâaximos para residuos que protejan plenamente la salud del consumidor. El informe comienza con una explicaciâon de varios principios y procedimientos aplicados para calcular la ingesta diaria admisible y establecer lâimites mâaximos para residuos. Como algunos de los fâarmacos examinados son tranquilizantes utilizados inmediatamente antes del sacrificio, el informe seänala los riesgos que entraänan para los consumidores los fâarmacos aâun presentes en el animal en el momento del sacrificio en concentraciones compatibles con un efecto farmacolâogico. En la parte principal del informe se resumen los datos toxicolâogicos y sobre residuos utilizados para evaluar la inocuidad de los residuos de diez fâarmacos de uso veterinario, a saber: un agente bloqueador de los adrenorreceptores ß (carazolol), tres agentes antihelmâintcos (febantel, fenbendazol y oxfendazol), tres agentes antimicrobianos (espiramizina, sulfadimidina y tilosina) y tres tranquilizantes (azaperona, clorpromazina y propionilpromazina). Con respecto al carazolol, que se administra principalmente a los cerdos para prevenir la muerte repentina debida al estrâes durante el transporte, en la evaluaciâon se prestâo una atenciâon especial a los posibles riesgos farmacolâogicos en grupos humanos tales como los de enfermos cardiacos o personas asmâaticas. El informe seänala que los tres tranquilizantes se han estudiado insuficientemente en determinados aspectos, suelen administrarse a los cerdos poco antes del sacrificio y dejan residuos en los tejidos comestibles. Sobre la base de los datos disponibles, el informe previene contra la administraciâon de esos fâarmacos para cualquier fin durante el periodo que precede inmediatamente al sacrificio, especialmente contra su inyecciâon en los tejidos.

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