Alimentation et santé : la prévention des maladies d' origine alimentaire en Europe / W. P. T. James, en collaboration avec A. Ferro-Luzzi, B. Isaksson et W. B. Szostak.
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TextSeries: OMS publications régionales. Série européenne ; ; no. 24Publication details: Copenhagen : OMS Bureau régional de l'Europe, 1990. Description: 161 pISBN: 9289021152Subject(s): Nutrition | Nutrition disorders -- prevention and control | Diet | Nutrition and Food SafetyNLM classification: QU 145Online resources: Click here to access online Abstract: Exposé stimulant de ce que les pouvoirs publics des pays européens pourraient faire pour prévoir dans leurs politiques alimentaires des objectifs d'ordre sanitaire, étant donné les innombrables indices selon lesquels il existe un lien entre alimentation et maladie. Ecrit par des médecins nutritionnistes, ce livre est tout à la fois une source abondante de renseignements sur les habitudes alimentaires des Européens et un plaidoyer convaincant en faveur de mesures destinées à leur permettre de choisir une alimentation saine. Les auteurs font des recommandations concrètes sans oublier un instant les difficultés que représentent une modification des choix alimentaires traditionnels, une nouvelle orientation des politiques agricoles et l'amélioration des pratiques de fabrication de l'industrie alimentaire.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Books
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WHO HQ READING-RM | EURO SERIAL (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 00020032 | |
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WHO HQ BORROWABLE-COLL-STACKS | QU 145 90AL (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Withdrawn | 00020033 |
Exposé stimulant de ce que les pouvoirs publics des pays européens pourraient faire pour prévoir dans leurs politiques alimentaires des objectifs d'ordre sanitaire, étant donné les innombrables indices selon lesquels il existe un lien entre alimentation et maladie. Ecrit par des médecins nutritionnistes, ce livre est tout à la fois une source abondante de renseignements sur les habitudes alimentaires des Européens et un plaidoyer convaincant en faveur de mesures destinées à leur permettre de choisir une alimentation saine. Les auteurs font des recommandations concrètes sans oublier un instant les difficultés que représentent une modification des choix alimentaires traditionnels, une nouvelle orientation des politiques agricoles et l'amélioration des pratiques de fabrication de l'industrie alimentaire.
eng fre ger rus spa.
WHODOC
WHO monograph
ICP/NUT 114/s02
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