Evaluation de certains additifs alimentaires et contaminants : trente-septième rapport du Comité mixte FAO/OMS d' experts des additifs alimentaires [réuni à Genève du 5 au 14 juin 1990]
Material type:
TextSeries: OMS, Série de rapports techniques ; 806Publication details: Genève : Organisation mondiale de la Santé, 1991. Description: 53 pISBN: 924220806XTitle translated: Evaluation of certain food additives and contaminants : thirty-seventh report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives [meeting held in Geneva from 5 to 14 June 1990]Subject(s): Food additives -- analysis -- toxicity | Food contamination | Nutrition and Food SafetyNLM classification: WA 712Online resources: Click here to access online Abstract: Ce rapport présente les conclusions d'un comité d'experts chargé d'évaluer l'innocuité pour l'homme de divers additifs alimentaires et contaminants présents dans les aliments et d'établir pour ces substances des doses journalières admissibles. Le comité est également chargé d'établir des normes relatives à l'identité et à la pureté des additifs alimentaires afin de s'assurer que les substances soumises à des essais toxicologiques sont convenablement définies et correspondent aux produits disponibles dans le commerce. Les rapports publiés dans cette série, qui paraît depuis 1957, servent à l'élaboration de législations nationales en matière de denrées alimentaires, destinées à protéger le consommateur des risques liés à des additifs ou des contaminants et sont également utilisés par la Commission du Codex Alimentarius pour l'élaboration de normes alimentaires internationales.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Books
|
WHO HQ READING-RM | HQ SERIAL (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 00033302 | |
|
Books
|
WHO HQ BORROWABLE-COLL-STACKS | WA 712 91JO-1 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 00033301 | |
|
Books
|
WHO HQ ONLINE-IRIS | WA 712 91JO-1 (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | O43450 |
Browsing WHO HQ shelves, Shelving location: ONLINE-IRIS Close shelf browser (Hides shelf browser)
Ce rapport présente les conclusions d'un comité d'experts chargé d'évaluer l'innocuité pour l'homme de divers additifs alimentaires et contaminants présents dans les aliments et d'établir pour ces substances des doses journalières admissibles. Le comité est également chargé d'établir des normes relatives à l'identité et à la pureté des additifs alimentaires afin de s'assurer que les substances soumises à des essais toxicologiques sont convenablement définies et correspondent aux produits disponibles dans le commerce. Les rapports publiés dans cette série, qui paraît depuis 1957, servent à l'élaboration de législations nationales en matière de denrées alimentaires, destinées à protéger le consommateur des risques liés à des additifs ou des contaminants et sont également utilisés par la Commission du Codex Alimentarius pour l'élaboration de normes alimentaires internationales.
eng fre rus spa.
WHODOC
WHO monograph
4
There are no comments on this title.