000			02968cam a2200289 4500
001			9243542508
020			_a9243542508
035			_a(Sirsi) 9243542508
060			_aWA 701
110	2		_aJoint UNEP/FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme.
242	1	0	_aGuidelines for predicting dietary intake of pesticide residues
245	0	0	_aOrientaciones para predecir la ingesta alimentaria de residuos de plaguicidas / _cpreparadas por el Programma Conjunto PNUMA/FAO/OMS de Vigilancia de la Contaminaci'on de los Alimentos en colaboraci'on con el Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas.
260			_aGinebra : _bOrganizaci'on Mundial de la Salud, _c1990.
300			_a28 p.
520	3		_aEn esta obra se describen los procedimientos que pueden utilizar las autoridades nacionales para predecir la ingesta alimentaria de residuos de plaguicidas, llegando así a conclusiones sobre la aceptabilidad de los Límites Residuales Máximos del Codex desde el punto de vista de la salud pública. Las orientaciones, preparadas en colaboración con el Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas, responden a la necesi-dad de un método que proporcione una garantía razonable de que las ingestas de residuos de plaguicidas de distintas poblaciones no superan los límites de seguridad. El libro comienza con información básica sobre los métodos empleados para fijar las ingestas diarias admisibles y los límites residuales máximos para los plaguicidas. A continuación se presentan métodos para predecir la ingesta diaria de residuos de plaguicidas, haciendo refe-rencia a consideraciones generales, índices de la concentración de residuos e índices de consumo de alimentos, incluidos los que con-viene usar para predecir la ingesta a nivel interna-cional y nacional. La obra propone un procedi-miento en tres etapas para predecir la ingesta de residuos, que va desde las predicciones más exageradas a métodos que utilizan datos más refinados. El libro proporciona detalles para calcular los niveles de ingesta utilizando la ingesta diaria máxima teórica, la ingesta diaria máxima estimada y la ingesta diaria estimada. Con objeto de ilustrar el uso de las orientaciones, contiene también una muestra de cálculos de los valores de la ingesta diaria máxima teórica y la ingesta diaria máxima estimada de un plagui-cida hipotético. La obra termina con un glosario de términos fundamentales y una serie de notas en las que se explican puntos indispensables para emplear correctamente las orientaciones.
546			_aeng fre ger spa.
550			_aWHODOC
561			_aWHO monograph
596			_a4
650	0	2	_aPesticide residues.
650	0	2	_aFood contamination.
690			_aNutrition and Food Safety.
710	2		_aJoint FAO/WHO Codex Alimentarius Committee. _bCommittee on Pesticide Residues.
710	2		_aWorld Health Organization.
008			s1990 0 spa
942			_2NLM _cMONOGRAPH
999			_c15865 _d15865